Contribuye positivamente a crear un mundo mejor eligiendo envases sostenibles. Lufthansa quiere hacer el transporte aéreo más sostenible y ser completamente neutral en emisiones de CO2 para 2050. En su búsqueda de soluciones sostenibles, Lufthansa ha elegido los embalajes de a bordo PaperWise, fabricados con residuos agrícolas. Ambas empresas se unieron en su misión de alcanzar objetivos de sostenibilidad, aumentar la concienciación social y reducir las emisiones de CO2. ¿Qué envases se desarrollaron? ¿Cómo fue el proceso? ¿Y qué resultados de sostenibilidad se han conseguido?
SOSTENIBILIDAD EN LA AVIACIÓN
La población mundial ha superado ya la barrera de los 8.000 millones de habitantes. El transporte de personas y mercancías por todo el mundo aporta beneficios económicos y sociales, pero también tiene un impacto negativo en el medio ambiente. Se ha calculado que la aviación es responsable de alrededor del 2,5% de las emisiones mundiales de CO2, lo que la convierte en un importante contribuyente al calentamiento global. Las aerolíneas, los socios de la cadena de suministro y los gobiernos son (cada vez más) conscientes de este impacto medioambiental. Por ello, se buscan soluciones sostenibles para reducir las emisiones del sector. Lufthansa, una de las mayores aerolíneas de Europa, asume su responsabilidad: «Creemos que la aviación sostenible nos permitirá seguir beneficiándonos de un mundo conectado», afirma Lufthansa.
LUFTHANSA GROUP
¡Lufthansa existe desde hace casi un siglo! Fue fundada en 1926 y ha ido creciendo hasta convertirse en una de las aerolíneas más grandes de Europa. En 2019, antes del estallido de la pandemia del Coronavirus, el Grupo Lufthansa transportó a más de 145 millones de pasajeros en un solo año. Conocida principalmente por sus vuelos de pasajeros, Lufthansa también tiene otras actividades, como el transporte de carga, el mantenimiento de aeronaves y la restauración.
LUFTHANSA: NEUTRALIDAD DE CO2 EN 2050
«Conectamos personas, culturas y economías de todo el mundo, y eso es exactamente lo que queremos seguir haciendo en el futuro con la conciencia tranquila», afirma Lufthansa. Como actor principal en la industria de la aviación, Lufthansa se ha fijado el objetivo de liderar la aviación hacia un futuro sostenible y llegar a ser neutra en emisiones de carbono para 2050. Esto significa que Lufthansa se compromete a evaluar, reducir y compensar sus emisiones de CO2.
Lufthansa ha puesto en marcha una serie de iniciativas para lograr la neutralidad de carbono:
Una flota eficiente en el consumo de combustible reducirá el consumo de queroseno en un 30% y, por tanto, las emisiones de CO2 por vuelo. Los combustibles fósiles se sustituirán por alternativas sostenibles (Combustible de Aviación Sostenible). Se optimizarán los procesos en tierra y las rutas de vuelo, lo que conducirá a una mayor eficiencia en las operaciones de vuelo. A través de la plataforma Compensaid de Lufthansa, los pasajeros pueden compensar sus emisiones de CO2 mediante proyectos de protección climática a largo plazo. La cooperación con otras empresas de transporte hará que los hubs de Lufthansa sean accesibles por medios de transporte alternativos y más respetuosos con el medio ambiente. Y los plásticos de un solo uso están siendo sustituidos por materiales sostenibles. En 2019, se utilizaron más de 370 millones de plásticos de un solo uso a bordo de la flota del Grupo Lufthansa. Se trata de materiales de embalaje, en su mayoría de plástico, que se utilizan una sola vez y tienen un gran impacto medioambiental. ¡Esto tenía que cambiar!
LUFTHANSA ELIGE A PAPERWISE
Los plásticos de un solo uso incluyen los envases desechables utilizados para el catering a bordo. Esto incluye vasos y cubiertos, así como envases para sándwiches, burritos y ensaladas. La producción de plásticos utiliza recursos derivados del petróleo, mucha energía y mano de obra, y es responsable de grandes cantidades de CO2 y otros gases de efecto invernadero. Este tipo de envases, también conocidos como envases de un solo uso, suelen utilizarse una vez y luego se tiran. Por tanto, si se eligen envases fabricados con materias primas respetuosas con el medio ambiente, se puede ahorrar mucho y evitar emisiones de CO2.
Por eso Lufthansa ha revisado su programa «Delicias a bordo», haciendo gran hincapié en la selección de envases fabricados con materias primas respetuosas con el medio ambiente. Los envases fabricados con plásticos derivados del petróleo darán paso a materiales reciclados y/o compostables. Para 2025, Lufthansa pretende haber eliminado por completo todos los plásticos de un solo uso que emplea a bordo de sus vuelos o haberlos sustituido por alternativas sostenibles. ¡Damos la bienvenida a los envases sostenibles de PaperWise!
BENEFICIOS MEDIOAMBIENTALES GRACIAS A PAPERWISE
PaperWise trabaja con papel y cartón neutros en emisiones de CO2, fabricados a partir de residuos agrícolas para embalaje e impresión. Se producen sin árboles ni plásticos, por lo que son buenos para el planeta. El embalaje sostenible PaperWise de Lufthansa es reciclable y compostable, además de seguro para contener los alimentos. Está fabricado al 100% con residuos agrícolas postcosecha: tallos y hojas sobrantes de la agricultura. Mientras que el plástico se fabrica (en su mayor parte) a partir de materias primas, los residuos agrícolas son una materia prima secundaria que está disponible en todas las temporadas de cosecha agrícola. La silvicultura, el proceso de cultivar un bosque, es un recurso primario con un periodo vegetativo de 10 a 80 años. Fabricar cartones PaperWise salva árboles y da una segunda vida a los residuos agrícolas. Los residuos agrícolas que utiliza PaperWise ya no se quemarán en centrales eléctricas o a la intemperie, por lo que también aquí se evitan muchas emisiones de CO2. ¡Sabios con los residuos!
Aún hay más. A partir de 2021, PaperWise es completamente neutro en carbono. PaperWise se produce utilizando la menor cantidad de energía posible y, siempre que sea posible, con energía verde. Aún así la producción sigue generando emisiones de CO2; piensa en los tractores que trabajan la tierra, los camiones, trenes y barcos necesarios para transportar las materias primas y el papel. No todos ellos funcionan con energía verde. Por tanto, PaperWise calcula y compensa sus emisiones de CO2 en toda la cadena (a través de Gold Standard y Good Shipping).
ENVASES SIN PLÁSTICO FABRICADOS CON RESIDUOS AGRÍCOLAS
La búsqueda de Lufthansa de envases desechables sostenibles no se produjo de la noche a la mañana, por supuesto. El proyecto fue iniciado por De Ster, el proveedor de conceptos innovadores de envases y servicios para la industria aeronáutica y alimentaria. La sostenibilidad es uno de los objetivos principales, pero también hay otros factores importantes a la hora de elegir envases desechables. Entre ellos están la seguridad alimentaria, la robustez, la ligereza, la resistencia a la grasa, el aspecto, la calidad y una presentación adecuada.
Los envases deben ser de alta calidad y tener un certificado de seguridad alimentaria. Algunos alimentos contienen grasas que pueden penetrar en el envase; el material del envase debe ser capaz de resistirlo. El espacio y el peso son criterios importantes a bordo, por lo que los envases también deben ser ligeros y compactos. Al mismo tiempo, deben ser resistentes para proteger el contenido durante el transporte. La apariencia también es importante; al fin y al cabo, el envase y el producto deben contribuir a la presentación de las comidas y a la imagen de Lufthansa. Por eso hay una gran preferencia por los envases que subrayan el carácter sostenible desde su aspecto y tacto.
En su búsqueda de envases desechables sostenibles, el equipo de innovación de productos de De Ster eligió PaperWise. El cartón sin blanquear PaperWise Natural Resistente a la Grasa, fabricado con un 100% de residuos agrícolas, cumple con todos los requisitos establecidos y, con su color natural marrón claro, también tiene el aspecto y el tacto perfectos.
TRANSCURSO: PROYECTO DE ENVASES SOSTENIBLES
Tras la reunión inicial entre De Ster y PaperWise, ambas partes se mostraron entusiasmadas ante la posibilidad de trabajar juntas. El siguiente paso fue hacer un inventario de todos los envases de catering utilizados en los vuelos de Lufthansa. ¿Qué envases de catering y desechables se utilizaban a bordo? ¿Qué materias primas se utilizaban para fabricar los envases «antiguos»? ¿Cuál es el volumen anual de cada tipo de envase? ¿Quiénes son los proveedores actuales? ¿Qué tipos de cartón PaperWise podrían sustituir a los «antiguos» envases? ¿Qué fabricantes podrían producir estos tipos de envases? ¿Cuál será el precio de los envases?
Los datos de ambas partes (De Ster y PaperWise) fueron recopilados y compilados en un archivo Excel. Con esta información, De Ster se dirigió a sus nuevos y actuales proveedores. También se diseñaron y produjeron modelos de demostración de todos los envases del catering de a bordo y se solicitaron presupuestos. Esto permitió comparar la calidad, el aspecto, la resistencia, la procesabilidad y el precio. Paralelamente a esta fase, De Ster adquirió una cantidad mínima de todos los tipos y diseños de cartón PaperWise, lo que hizo posible que el equipo de innovación de productos de De Ster realizara sus propias pruebas de producto.
Todos los resultados, modelos de demostración y precios se presentaron al equipo de restauración en vuelo de Lufthansa, que hizo la selección final. El siguiente paso fue la fase de pruebas. Se produjeron varias decenas de miles de versiones de todos los paquetes y se probaron en varios vuelos continentales e intercontinentales de Lufthansa. Sobre la base de estas extensas pruebas de campo, se hicieron los ajustes finales en los diseños de los embalajes. La gama PaperWise para vuelos de Lufthansa incluye ahora envases PaperWise sostenibles para sándwiches, strudel de manzana, pasteles, ensaladas y burritos.
Lufthansa, De Ster y PaperWise están orgullosos de su colaboración y del resultado: una gama completa de envases desechables ecológicos como parte del renovado programa «Delicias a bordo» de Lufthansa. La incorporación de PaperWise es un paso importante en los esfuerzos de sostenibilidad del sector de la aviación.
EL CONCEPTO DE COMUNICACIÓN Y EL IMPACTO MEDIOAMBIENTAL
La colaboración fue más allá del envasado. Dar pasos concretos hacia la sostenibilidad es importante. Igual de importante es comunicar la sostenibilidad a empleados, pasajeros y otras partes interesadas. Compartir esta información fomenta la transparencia y refuerza el compromiso y la comprensión de la visión y el objetivo de Lufthansa. Deja claro por qué Lufthansa toma determinadas decisiones y qué objetivos persigue. El Grupo Lufthansa tiene decenas de miles de empleados, muchos de los cuales tienen contacto directo con más de 100 millones de pasajeros al año. ¿Cómo contar la historia del cartón neutro en emisiones de CO2 fabricado con residuos agrícolas? ¿Cuáles son las mejores herramientas y canales de comunicación que se pueden utilizar? Para responder a estas pregunta, Lufthansa y PaperWise trabajaron juntos para desarrollar un concepto de comunicación sobre sostenibilidad que consta de varios componentes:
1. Vídeo informativo
Lufthansa quería informar a todos los empleados sobre la opción sostenible de PaperWise y explicarles qué es PaperWise. Para ello, PaperWise produjo un vídeo de 20 segundos explicando las ventajas de PaperWise y la diferencia entre PaperWise y el cartón fabricado con árboles. Este vídeo se distribuyó al personal de Lufthansa con el anuncio de que se podía obtener fácilmente información adicional sobre PaperWise escaneando el código QR del folleto «Delicias a bordo». Como todos los auxiliares de vuelo y azafatas también están informados de este modo, pueden a su vez informar a los pasajeros a bordo que tengan preguntas sobre PaperWise.
2. Logotipo de PaperWise
Todos los envases de comida a bordo fabricados con PaperWise llevarán el logotipo de PaperWise «en el producto» como sello de aprobación. Este logotipo deja claro a los pasajeros que el embalaje está fabricado con PaperWise y proporciona reconocimiento. El origen sostenible de PaperWise refuerza la confianza de los pasajeros y empleados en la política de sostenibilidad de Lufthansa, lo que aumenta la concienciación y fomenta el pensamiento sostenible.
3. Folleto y volante “Delicias a bordo”
Los alimentos y bebidas disponibles durante el vuelo se pueden consultar en los folletos y volantes «Delicias a bordo» disponibles en cada asiento. Estos folletos y volantes contienen un breve artículo sobre el compromiso de Lufthansa con la sostenibilidad y con PaperWise. Bajo el título «La sostenibilidad en el corazón», se invita a los pasajeros a leer más sobre la sostenibilidad. Si un pasajero quiere obtener más información, puede hacerlo fácilmente escaneando el código QR exclusivo proporcionado por PaperWise para Lufthansa. Explicar la elección sostenible de Lufthansa de envases de catering respetuosos con el medio ambiente refuerza la confianza de los pasajeros en la política de sostenibilidad de Lufthansa.
4. AHORRO MEDIOAMBIENTAL EN CIFRAS
Explicaciones claras y cifras reveladoras. PaperWise ayudó a Lufthansa a aclarar el ahorro medioambiental asociado a la elección por parte de Lufthansa de los embalajes de cartón PaperWise. Estos resultados y las fuentes de las que se derivaron los cálculos se recopilaron en un documento que Lufthansa utiliza como referencia y documento de comunicación interna. Un ejemplo de resultado anual:
En 2021, Lufthansa dio una segunda vida a 185.670 kg de residuos agrícolas.
Esto ahorra 278.505 kg de CO2-equivalente, ya que no se queman residuos agrícolas al aire libre.
Esta cantidad de CO2-equivalente es igual a 2.282.822 kilómetros de coche.
Gracias a Lufthansa, se evitó la tala de 1.336 árboles.
Se han evitado 18,6 hectáreas de deforestación, equivalentes a 19,5 campos de fútbol.
Al utilizar PaperWise, Lufthansa también contribuye a mejorar la vida de las comunidades locales de los países en desarrollo donde se producen sus productos. En otras palabras, la empresa es respetuosa con el medio ambiente y socialmente responsable. ¡Sabia con los residuos!
¿PODEMOS AYUDARTE EN TU CAMINO HACIA LA SOSTENIBILIDAD?
Cuidar nuestro planeta nos afecta a todos. Tanto si trabajas para una gran empresa, una pequeña empresa o eres autónomo. Toda elección que vaya en la dirección correcta ayuda. ¿Quieres dejar un mundo mejor a las generaciones futuras? ¿Buscas reducir el impacto medioambiental de tu empresa y, al mismo tiempo, sensibilizar a tus empleados y relaciones? Entonces quizá podamos trabajar juntos. En PaperWise estaremos encantados de discutir diferentes opciones contigo, sin compromiso.
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