Están ocurriendo muchas cosas en la industria alimentaria, también en el campo de la sostenibilidad. Por desgracia, no se ven todas las iniciativas. Una pena, según los creadores de Productores Mundiales de Alimentos. Por eso crearon una plataforma con el objetivo de informar e inspirar a otros sobre los avances sostenibles en esta industria. PaperWise es una de las empresas que les llamó la atención en su búsqueda de iniciativas preparadas para el futuro. Britt Dragstra (Jefa de Proyecto Junior en el Instituto IVN para la Educación de la Naturaleza y una de las fuerzas impulsoras de Productores Mundiales de Alimentos) visitó PaperWise y habló con su fundador, Peter van Rosmalen.