LUFTHANSA SCEGLIE PAPERWISE

Contribuire positivamente a un mondo migliore scegliendo imballaggi sostenibili. Lufthansa vuole rendere l’aviazione più sostenibile e diventare completamente neutrale dal punto di vista delle emissioni di CO2 entro il 2050. Nella sua ricerca di soluzioni sostenibili, Lufthansa ha infine scelto gli imballaggi PaperWise realizzati con scarti agricoli per il servizio a bordo. Entrambe le aziende si sono ritrovate nella loro missione di raggiungere gli obiettivi di sostenibilità, aumentare la consapevolezza sociale e ridurre le emissioni di CO2. Quali imballaggi sono stati sviluppati? Com’è andato questo percorso? E quali risultati di sostenibilità ha prodotto?

SOSTENIBILITÀ NEL SETTORE DELL’AVIAZIONE
Nel frattempo, la popolazione mondiale ha superato la soglia degli 8 miliardi di persone. Il trasporto di persone e merci in tutto il mondo porta vantaggi economici e sociali, ma allo stesso tempo ha effetti negativi sull’ambiente. Secondo i calcoli, l’aviazione è responsabile di circa il 2,5% delle emissioni globali di CO2 e contribuisce quindi in misura significativa al riscaldamento globale. Le compagnie aeree, i partner della filiera e i governi sono (sempre più) consapevoli di questo impatto ambientale. Per questo motivo si cercano soluzioni sostenibili per ridurre le emissioni di questo settore. Lufthansa, una delle più grandi compagnie aeree in Europa, si assume qui la sua responsabilità. “Crediamo che l’aviazione sostenibile continuerà a permetterci di beneficiare di un mondo connesso”, afferma Lufthansa.

LUFTHANSA GROUP

Lufthansa è stata fondata nel 1926 ed esiste ormai da quasi un secolo! Nel 2019, prima dello scoppio della pandemia di Corona, il Lufthansa Group ha trasportato più di 145 milioni di passeggeri in un solo anno. Al grande pubblico Lufthansa è nota per i voli passeggeri, ma ospita anche altre attività tra cui il trasporto merci, la manutenzione degli aerei e il catering.

LUFTHANSA: NEUTRALITÀ DI CO2 NEL 2050

“Colleghiamo persone, culture ed economie in tutto il mondo – ed è esattamente ciò che vogliamo fare anche in futuro con la coscienza pulita”, afferma Lufthansa. Come uno dei principali attori dell’aviazione, Lufthansa ha un obiettivo chiaro: guidare l’aviazione verso un futuro sostenibile ed essere neutrale dal punto di vista delle emissioni di CO2 entro il 2050. Ciò significa che Lufthansa si impegna a valutare, ridurre e compensare le emissioni di CO2 prodotte.

“Per raggiungere la neutralità di CO2, Lufthansa ha lanciato una serie di iniziative;
Una flotta a basso consumo di carburante deve ridurre il consumo di cherosene e quindi le emissioni di CO2 per volo del 30%. I combustibili fossili devono essere sostituiti da alternative sostenibili (Sustainable Aviation Fuel). I processi a terra e le rotte di volo vengono ottimizzati, portando a una maggiore efficienza nelle operazioni di volo. Attraverso la piattaforma Compensaid di Lufthansa, i passeggeri possono compensare le proprie emissioni di CO2 con progetti di protezione del clima a lungo termine. Grazie alla collaborazione con altre aziende di trasporto, gli hub di Lufthansa diventano accessibili tramite opzioni di trasporto alternative e più ecologiche. E le plastiche monouso vengono sostituite da materiali sostenibili. Nel 2019, a bordo della flotta del Lufthansa Group sono stati utilizzati più di 370 milioni di prodotti in plastica monouso. Si tratta di imballaggi, spesso in plastica, che vengono utilizzati una sola volta e che comportano un grande impatto ambientale. Le cose devono cambiare!

LUFTHANSA SCEGLIE PAPERWISE

Le plastiche monouso includono, tra le altre cose, gli imballaggi usa e getta utilizzati per il catering durante il volo. Pensa a bicchieri e posate, ma anche alle confezioni di panini, wrap e insalate. La produzione di plastica richiede materie prime a base di petrolio, molta energia e lavoro, ed è responsabile di molte emissioni di CO2 e altri gas serra. Questo gruppo di imballaggi viene anche chiamato “disposables” e solitamente viene utilizzato una sola volta per poi essere gettato via. Scegliendo imballaggi realizzati con materie prime ecologiche, si ottiene un grande risparmio ambientale e si evitano emissioni di CO2.

Per questo motivo Lufthansa ha rinnovato il suo programma “Onboard Delights”, ponendo grande enfasi sulla selezione di imballaggi realizzati con materie prime ecocompatibili. Gli imballaggi in plastica a base di petrolio devono lasciare il posto a materiali riciclati e/o compostabili. Entro il 2025, Lufthansa vuole aver rimosso completamente tutte le plastiche monouso a bordo o averle sostituite con alternative sostenibili. Benvenuto imballaggio sostenibile di PaperWise!

GUADAGNO AMBIENTALE GRAZIE A PAPERWISE

PaperWise è carta e cartone a zero emissioni di CO2 realizzati con scarti agricoli per imballaggi e stampa. Senza alberi e senza plastica. Un bene per il nostro pianeta. Gli imballaggi sostenibili PaperWise per Lufthansa sono riciclabili, compostabili e sicuri per gli alimenti. Sono realizzati al 100% con scarti agricoli, steli e foglie che rimangono dopo il raccolto, ovvero un flusso residuo dell’agricoltura. Mentre la plastica viene (spesso) prodotta da materie prime primarie, lo scarto agricolo è una materia prima secondaria che si rende disponibile ogni anno. Anche la silvicoltura è una materia prima primaria con tempi di crescita da 10 a 80 anni. Realizzando imballaggi in cartone PaperWise, si risparmiano alberi e si dà una seconda vita agli scarti agricoli. Ciò significa anche che questi scarti agricoli non vengono più bruciati nelle centrali elettriche o all’aperto. Non bruciare gli scarti agricoli evita molte emissioni di CO2. Wise With Waste!

Ma c’è di più. Dal 2021, PaperWise è completamente neutrale dal punto di vista delle emissioni di CO2. PaperWise viene prodotto con il minor consumo di energia possibile e, dove possibile, con energia verde. Ma anche così, ci sono emissioni di CO2. Pensa ai trattori nei campi, ai camion, ai treni e alle navi necessari per il trasporto delle materie prime e della carta. Non tutti viaggiano ancora con energia verde. PaperWise calcola le proprie emissioni di CO2 lungo tutta la filiera e le compensa (tramite Gold Standard e GoodShipping).

IMBALLAGGI SENZA PLASTICA DA SCARTI AGRICOLI

La ricerca di Lufthansa di imballaggi usa e getta sostenibili non è stata certo una cosa da poco. De Ster (fornitore di imballaggi innovativi e concetti di servizio per l’industria aeronautica e del foodservice) è l’iniziatore e il promotore di questo progetto. La sostenibilità costituisce uno dei punti cardine più importanti. Inoltre, ci sono una serie di altri fattori importanti nella scelta degli imballaggi usa e getta. Pensa alla sicurezza alimentare, alla robustezza, alla leggerezza, alla resistenza ai grassi, all’aspetto, alla qualità e a una presentazione adeguata.

Naturalmente, gli imballaggi devono essere certificati per la sicurezza alimentare e di alta qualità. Alcuni alimenti contengono grassi che possono penetrare attraverso gli imballaggi. Il materiale degli imballaggi deve essere in grado di resistere a questo. Spazio e peso sono criteri importanti a bordo e quindi gli imballaggi devono essere anche leggeri e compatti. Allo stesso tempo, devono essere robusti per proteggere il contenuto durante il trasporto. Anche l’aspetto è importante; l’imballaggio e il prodotto devono infatti contribuire alla presentazione dei pasti e all’immagine di Lufthansa. C’è una forte preferenza per imballaggi che, nel look and feel, sottolineino il carattere sostenibile.

Il team di innovazione del prodotto di De Ster, nella sua ricerca di imballaggi usa e getta sostenibili, è arrivato a PaperWise. Il cartone non sbiancato PaperWise Natural Grease Resistant, realizzato al 100% con scarti agricoli, soddisfa tutti i requisiti stabiliti e, con il suo colore naturale marrone chiaro, ha anche l’aspetto perfetto.

SVOLGIMENTO: PROGETTO IMBALLAGGI SOSTENIBILI

Dopo il primo incontro tra De Ster e PaperWise, c’era entusiasmo da entrambe le parti per la possibile collaborazione. Il passo successivo ha riguardato la fase di inventario di tutti gli imballaggi per il catering di bordo di Lufthansa. Quali imballaggi per il catering e prodotti usa e getta vengono utilizzati a bordo? Con quali materie prime venivano realizzati i “vecchi” imballaggi? Quali sono i volumi annuali di ogni imballaggio? Chi sono gli attuali fornitori? Quali tipi di cartone PaperWise potrebbero sostituire i “vecchi” imballaggi? Quali produttori potrebbero produrre questi imballaggi? Quali saranno i prezzi degli imballaggi?

Da entrambe le parti (De Ster e PaperWise) sono stati raccolti dati che sono stati raggruppati in un file Excel. Con queste informazioni, De Ster ha contattato i suoi fornitori esistenti e nuovi. Per tutti gli imballaggi del catering di bordo sono stati progettati e realizzati modelli demo e sono stati richiesti preventivi. In questo modo è stato possibile confrontare qualità, aspetto, robustezza, lavorabilità e prezzi. Parallelamente a questa fase, De Ster ha acquistato una quantità minima di tutti i tipi e versioni di cartone PaperWise. Con questi, il team di innovazione del prodotto di De Ster ha potuto eseguire i propri test sui prodotti.

Tutti i risultati, i modelli demo e i prezzi sono stati presentati al team del catering di bordo di Lufthansa, che ha poi effettuato le scelte finali. Il passo successivo ha riguardato la fase di prova. Per ogni imballaggio sono state prodotte alcune decine di migliaia di versioni, testate su diversi voli Lufthansa continentali e intercontinentali. Sulla base di questo grande test pratico, sono state apportate le ultime modifiche al design degli imballaggi. Attualmente, l’assortimento PaperWise di bordo di Lufthansa comprende imballaggi sostenibili PaperWise per panini, strudel di mele, torte, insalate e wrap.

Lufthansa, De Ster e PaperWise sono orgogliosi della loro collaborazione e del risultato: una linea completa di imballaggi usa e getta ecologici come parte del rinnovato programma “Onboard Delights” di Lufthansa. L’adozione di PaperWise a bordo è un passo importante negli sforzi di sostenibilità all’interno dell’industria aeronautica.

IL CONCETTO DI COMUNICAZIONE E L’IMPATTO AMBIENTALE

La collaborazione è andata oltre il semplice imballaggio. Fare passi concreti sul piano della sostenibilità è importante. La comunicazione sulla sostenibilità a dipendenti, passeggeri e altri stakeholder è altrettanto importante. La condivisione di queste informazioni promuove la trasparenza e rafforza il coinvolgimento e la comprensione della visione e della missione di Lufthansa. Rende chiaro perché Lufthansa faccia determinate scelte e cosa voglia ottenere con esse. Il Lufthansa Group ha decine di migliaia di dipendenti, gran parte dei quali è in contatto diretto con oltre 100 milioni di passeggeri (su base annua). Come racconti la storia del cartone a zero emissioni di CO2 da scarti agricoli? Quali sono i migliori mezzi e canali di comunicazione? Lufthansa e PaperWise hanno quindi sviluppato nella collaborazione un concetto di comunicazione sulla sostenibilità composto da diverse parti:

1. Video informativo

Lufthansa voleva informare tutti i dipendenti sulla scelta sostenibile di PaperWise e spiegare cos’è PaperWise. Per questo, PaperWise ha realizzato un video che in 20 secondi svela i vantaggi e la differenza di PaperWise rispetto al cartone ricavato dagli alberi. Questo video informativo è stato distribuito tra il personale di Lufthansa con l’avviso che informazioni extra su PaperWise sono facilmente reperibili scansionando il codice QR nella brochure “Onboard Delights”. Poiché anche tutti gli steward e le hostess sono stati informati in questo modo, possono a loro volta informare i passeggeri a bordo in caso di domande su PaperWise.

2. Logo PaperWise

Su tutti gli imballaggi per il catering di bordo realizzati in PaperWise, è stampato il logo PaperWise “on product” come marchio di qualità. Questo logo chiarisce ai passeggeri che gli imballaggi sono realizzati in PaperWise e garantisce la riconoscibilità. L’origine sostenibile di PaperWise rafforza la fiducia dei passeggeri e dei dipendenti nella politica di sostenibilità di Lufthansa, portando a una maggiore consapevolezza e stimolando il pensiero sostenibile.

3. Volantino e brochure Onboard Delights

L’offerta di cibo e bevande durante il viaggio aereo si trova nei volantini e nelle brochure “Onboard Delights” offerti in tutti i posti a sedere. In questi volantini e brochure è possibile leggere un breve articolo sulla scelta di sostenibilità di Lufthansa e su PaperWise. Sotto il titolo “Sustainability at heart”, i passeggeri sono invitati a leggere di più sulla sostenibilità. Se un passeggero desidera leggere ancora più informazioni, può farlo facilmente scansionando l’unico codice QR che PaperWise ha fornito per Lufthansa. Spiegare la scelta sostenibile di Lufthansa per imballaggi da catering ecologici rafforza la fiducia dei passeggeri nella politica di sostenibilità di Lufthansa.

4. RISPARMIO AMBIENTALE IN CIFRE

Spiegazioni chiare e cifre comprensibili. PaperWise ha aiutato Lufthansa a rendere visibili i risparmi ambientali associati alla scelta di Lufthansa di utilizzare imballaggi in cartone PaperWise. Questi risultati e le fonti da cui derivano i calcoli sono stati raccolti in un documento utilizzato da Lufthansa come opera di consultazione e documento di comunicazione interna. Come esempio di un risultato annuale:

Nel 2021 Lufthansa ha dato una seconda vita a 185.670 kg di scarti agricoli
Questo ha permesso di risparmiare 278.505 kg di CO2-eq. non bruciando gli scarti agricoli all’aperto
Questa quantità di CO2-eq. equivale a 2.282.822 km percorsi in auto
Grazie a Lufthansa, 1336 alberi non sono stati abbattuti
Sono stati evitati 18,6 ettari di deforestazione. Ciò corrisponde a 19,5 campi da calcio

Utilizzando PaperWise, Lufthansa aiuta anche a migliorare le condizioni delle comunità locali nei paesi in via di sviluppo dove viene prodotto PaperWise. Ecologico e socialmente responsabile, quindi. Wise With Waste!

POSSIAMO AIUTARE ANCHE TE NEL TUO VIAGGIO VERSO LA SOSTENIBILITÀ?

Il modo in cui possiamo preservare la nostra terra riguarda tutti noi. Sia che tu lavori per una grande azienda, una piccola/media impresa o come libero professionista. Ogni scelta nella giusta direzione aiuta. Vuoi anche tu lasciare il mondo un po’ più bello per le generazioni dopo di noi e ridurre l’impatto ambientale della tua azienda? Allo stesso tempo, vuoi aumentare la consapevolezza tra i tuoi dipendenti e partner? Allora potremmo essere un’ottima combinazione. PaperWise sarà lieta di parlare con te senza impegno.

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